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巧克力裂纹曲奇的做法步骤

1.黄油和巧克力隔水熔化成液态，用勺子不断搅拌

2.鸡蛋加白糖拌匀，使其成浓稠的糊状

3.把蛋液加进熔化的巧克力里搅拌均匀

4.低粉、可可粉和泡打粉过筛入巧克力混合物里，继续搅拌均匀

5.拌匀的面糊放进冰箱冷藏一个小时

6.把面糊揉成大小一致的小圆球，放进糖粉里滚一圈，让表面裹上厚厚的一层糖粉。（建议糖粉裹厚实一点）

7.烤箱170度预热，烤20~25分钟左右出炉。出炉后的曲奇是自然裂开的。

小窍门&温馨提示

泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略